Đặc sản những món bún ở Phú Quốc ngon khó cưỡng

Du lịch Phú Quốc ngoài những món hải sản ngon nổi tiếng như: Ghẹ Hàm Ninh, gỏi cá trích, nhum nướng mỡ hành, cá mú nướng… Nơi đây cũng có những món bún vừa độc – lạ lại vô cùng hấp dẫn chỉ có riêng tại nơi đây. Các bạn nhớ lưu lại đặc sản các món bún ở Phú Quốc để cùng thưởng thức nhé.

Bún Quậy

Bún Quậy là món ăn dân dã khá ngon và nổi tiếng ở Phú Quốc. Sở dĩ gọi là bún quậy bởi bún làm từ tôm, cá tươi xay nhuyễn chan với nước lèo nóng. Khi ăn khách phải quậy đều để tôm, cá chín, nước dùng ngọt thanh, đều vị.

Ở Phú Quốc nổi tiếng với bún Quậy Kiến Xây. Không chỉ vì hương vị đậm đà, thơm ngon, giá rẻ mà chính vì bởi không khí rất riêng của quán.

Giá một tô bún Quậy chỉ từ 15 -25 ngàn đồng là thực khách đã có thể no căng bụng, tràn đầy năng lượng để bắt đầu hành trình khám phá Phú Quốc.

Bún Kèn Phú Quốc

Ngoài những đặc sản quen thuộc như nước mắm, rượu sim, hồ tiêu, gỏi cá trích,… còn có một món ăn bạn không thể tìm thấy ở nơi khác đó là bún kèn. Có lẽ đối với người dân xứ đảo ngọc bún kèn đã quá quen thuộc, hiện hữu trong đời sống thường nhật, trở thành một món ăn giản dị, mộc mạc, chân quê không chỉ rẻ mà còn rất bổ, ngon nhiều năng lượng.

Sợi bún trắng trong được nhúng qua nước sôi để bún nóng rồi rải một lớp gỏi đu đủ hoặc hoa chuối kèm rau thơm lên trên, trên cùng là lớp ruốc cá bông bông, sau đó dưới một lượt nước cốt dừa nấu cùng nước cá luộc, bột cà ri hoặc ngũ vị hương để nước sốt có màu vàng sền sệt như gạch cua.

Tô bún kèn như tổng hòa của các màu sắc trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn, cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Thực khách có thể tùy ý khẩu vị mà gia giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn.

Bún cá

Bún cá là đặc sản dân dã có nhiều ở An Giang và Kiên Giang nhưng ở Phú Quốc lại có hương vị riêng. Loại cá được dùng làm nguyên liệu là cá lóc, thịt lành và dễ tiêu. Thịt cá lóc được cắt thành những khoanh trắng nõn - cũng là thành phần chính của tô bún. Ngoài ra một bát còn có cả thịt tôm rim, chả lụa ăn kèm với các loại rau thơm.

Khi ăn, thịt cá lóc tươi ngon chấm nước mắm Phú Quốc đậm đà mang đến hương vị nồng nàn xứ biển. Đây là món ăn điểm tâm phổ biến, có thể tìm thấy ở các quán ăn trong chợ Dương Đông vào buổi sáng

Bún nhâm

Một món bún khá độc đáo mà luôn được du khách rỉ tai nhau là món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc đó chính là bún Nhâm.

Bún Nhâm là một món bún khô nhưng ăn không hề ngán ngấy, rất thanh đạm phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Sợi bún trắng trong hài hòa giữa màu sắc của rau nộm, rau thơm, chà bông tôm nhuyễn, nước mắm Phú Quốc pha chua ngọt rưới đều, trộn tơi.

Chính vì vậy món cho dù có thưởng thức đặc sản tại Phú Quốc này năm lần bảy lượt bạn vẫn thấy vô cùng hấp dẫn, ngậy mà không bị ngấy và khá lạ miệng nữa đấy!

Từng gắp bún khi đưa vào miệng nhai giòn sần sật của rau nộm, thơm ngậy nhưng không béo của chà bông tôm, ăn hết tô no căng bụng, đã đầy năng lượng cho cuộc hành trình khám phá đảo ngọc.