Bánh rế - Đặc sản Phan Thiết

Đến với Phan Thiết bạn không chỉ được ngắm nhìn khung cảnh hùng vĩ, nên thơ của nơi đây mà bạn còn được thưởng thức vô vàn những món ăn hấp dẫn. Một trong đó phải kể đến món bánh rế - đặc sản Phan Thiết. Vây hãy cùng Cinvestra Travel khám phá và thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn của Phan Thiết ngay thôi nào! 

Bánh rế có nguồn gốc xuất xứ tại Phan Rang (Ninh Thuận), dần dần lan rộng khắp miền Trung, rồi đến miền Nam Việt Nam. Nhưng  ngay nay bánh rế được bày bán phổ biến và trở thành đặc sản của Phan Thiết ( Bình Thuận). 

Nghề làm bánh rế tại Phan Thiết tập trung chủ yếu ở các khu vực nội thành và đây được xem là nghề truyền thống của nhiều gia đình. Ở mỗi nhà tại Bình Thuận sẽ cho ra  lò những chiếc bánh rế có mùi vị và độ ngon khác nhau, nhưng tất cả đều tạo nên nét đặc trưng, hương vị rất riêng cho vùng đất này.

Bánh rế khi nhìn rất đơn giản nhưng để chế biến thành công đòi hỏi người làm phải hết sức khéo léo. Nguyên liệu chính của món này chủ yếu từ khoai mì hoặc khoai lang không non cũng không già được ngâm vài tiếng cho bớt nhựa, sau đó lột sạch vỏ và bào thành sợi nhỏ đều, để khi chiên những sợi này đan xen và quấn lẫn nhau. Trộn chúng với một xíu hương vani rồi mới đem chiên.

Những chiếc bánh rế chiên dầu vàng, nhai giòn tan, vừa ngọt vừa béo cùng với đó là hương thơm của mè, khoai lang, khoai mì… khiến vị giác của bạn như tan chảy mỗi khi nếm thử. Bạn có thể tìm mua những chiếc bánh rế ở hầu khắp các quán đặc sản ở Phan Thiết, những gánh hàng rong ở các khu du lịch, ở các làng nghề truyền thống, chợ Phan Thiết, các trạm dừng chân... với giá khoảng 15.000-20.000 đồng một bịch khoảng 10 cái.

Ngoài ra, nếu bạn muốn được trải nghiệm làm bánh rế thì bạn có thể đến các lò làm bánh truyền thống ở phường Lạc Đạo, Đức Thắng, Phú Tài hay Đức Nghĩa để trực tiếp được trải nghiệm nhé! Vào ngày trời se lạnh, nhai chiếc bánh rế rôm rốp, giòn tan cùng với tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào!